Jagnjetina sa bademom


Satojci;

500 g jagnjećeg karea
so po ukusu
biber po ukusu
2 kašike ulja
150 g očišćenih badema
4 kriške hleba
majčina dušica
100 g maslaca
senf


Priprema;
Operite i očistite jagnjetinu i sa mnogo bibera prepecite na ulju u rerni. Zatim stavite meso na žičanu rešetku u plehu i u rerni pecite dva sata na 80 stepeni. Bademe prepecite, a na hlebu odstranite koru. U seckalici fino isitnite bademe, sredinu hleba i majčinu dušicu. Maslac umutite i izmešajte sa isitnjenom smesom. Pečeno meso posolite i namažite debljim slojem mase sa bademima. U ugrejanoj rerni pecite dok se kora ne zapeče, pa poslužite toplo.