Cuspajz sa sojom - posno


Sastojci:

300 g rendanog kupusa,
150 ml soka od paradajza,
200 g komadića soje,
3 glavice crnog luka,
2 zelene paprike,
praziluk,
30 ml ulja,
2 kašike suvog biljnog začina,
čen belog luka,
lovorov list,
biber u zrnu,
kašičica crvene začinske paprike


Priprema:

Komadiće soje potopite u vodu dan ranije, a pre pripreme je ispirajte nekoliko minuta pod mlazom vode stiskajući komadiće kao sunđer.
Potom ih stavite u ključalu vodu u kojoj ste prethodno prokuvali glavicu crnog luka, čen belog luka, lovorov list, biber u zrnu, suvi biljni začin i začine po vašem ukusu.
Kuvajte soju pet minuta, ocedite i ostavite..
Sitno iseckajte luk i praziluk, propržite ih na ulju, dodajte papriku seckanu na trake i rendani kupus, pa dinstajte dok povrće ne omekša.
Po potrebi nalijte malo vode.
Dodajte komadiće soje, sok od paradajza, suvi biljni začin.
Krčkajte ćušpajz dok višak vode ne ispari, a povremeno promešajte.