Jagnjece pecenje


Sastojci;

jagnjeći but (oko 2,5 kg)
1 dl ulja
lovorov list
ruzmarin (najbolje svez)
so po ukusu
glavica crnog luka
glavica belog luka


Priprema;
Meso operite, prosušite i dobro posolite. Stavite ga u pleh i prelijte vrućim uljem. Uz jagnjetinu stavite grančicu ruzmarina, lovorov list, po glavicu crnog i belog luka u ljusci koje ste isekli na četvrtine. U pleh dolijte 1 dl vruće vode i sve dobro prekrijte aluminijumskom folijom. Pecite na 190 stepeni oko 90 minuta.
Pred kraj pečenja skinite foliju kako bi jagnjetina dobila lepu boju. Po potrebi je prelijte saftom od pečenja. Pečenu jagnjetinu isecite na komade, a saft od pečenja procedite i poslužite posebno. Uz jagnjetinu poslužite pečen krompir, mladi luk, paradajz i salatu po izboru. Za bogatiji ukus pecenja skuvajte cele suve sljive bez koscice i posluzite kao prilog a odlicno idu i mljevene sveze brusnice sa malo secera.