Juneci file sa zelenom boranijom


Sastojci;

4 juneća filea (po 150 g)
750 g zelene boranije (može i smrznuta)
4 šargarepe
biber po ukusu
so po ukusu
kašika ulja
2 kašike kisele pavlake
2 kašičice crvenog bibera



Priprema;
Kuvati boraniju oko 15 minuta (ako je smrznuta, ubaciti je direktno u ključalu vodu). Obariti šargarepu i iseckati je na kolutiće.Natrljati stejkove biberom, zagrejati teflonski tiganj i pržiti sa svake strane po 3–4 minuta. Izvaditi meso i posoliti ga.U sok od prženja naliti šolju vode i prokuvati. Umešati kiselu pavlaku i krupno mleveni crveni biber.
Procediti boraniju i izmešati je s šargarepom. Servirati pripremljeno povrće uz meso koje smo iseckali na režnjeve i prelili sosom. Za prilog možete dodati i pire krompir. Servirati uz suvo crno vino po izboru.