Pilea prsa sa prokeljom


Sastojci;

500 g prokelja
2 komada pilećih prsa
biber po ukusu
so po ukusu
2 kašike ulja
vlašac
2 kašike sirćeta
5 kašike orahovog ulja
4 paradajza
40 g oraha


Priprema;
Oprati prokelj, odvojiti uvelo lišće. Ostale listiće odvojiti i blanširati ih 2 minuta u kipućoj, slanoj vodi. Izvaditi ih iz vode, preliti hladnom i ostaviti da se dobro ocediti. Oprati i osušiti pileća prsa, pa ih posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje u tiganju i propržiti ih sa obe strane po 4 minuta. Očistiti vlašac i iseći ga na sitne kolutove. Napraviti marinadu od soli, bibera, sirćeta i orahovog ulja. Sjediniti je sa listićima kelja i vlašcem. Oprati paradajz i iseći ga na četiri dela. Zatim na četiri tanjira servirati prvo listiće prokelja i isečeni paradajz. Krupno iseći orahe i posuti ih po prokelju. Pileća prsa iseći na komade i staviti ih na tanjire.