Musaka od pecenih paprika


Sastojci;

13 paprika,
5 jaja,
500 g mešanog mlevenog mesa,
500 g šampinjona,
4 dl mleka,
2 glavice crvenog luka,
2 dl soka od paradajza,
suvi začin,
so,
biber,
bosiljak,
brašno za pohovanje,
ulje.

Za preliv:
2 dl kisele pavlake,
2 jaja,
malo mleka
po zelji so


Priprema;
Paprike poređajte u tepsiju i pecite ih dok ne budu gotove. Kada su gotove, prekrijte ih krpom i stavite da se ohlade. Ogulite ih i napravite filete. Napravite prvo smesu ko za palačinke od jaja, mleka i brašna, ali da bude gušće. Na vruće ulje stavljajte paprike namočene u gustu smesu za palačinke. Stavljajte ispohovane filete na papirnate ubruse da upiju suvišnu masnoću. Za to vreme na luku dinstajte meveno meso, dodajte sitno naseckane pečurke i nakon 15 minuta dinstanja dodajte sok od paradajza. Začinite i ostavite da se malo ukuva. Nauljite tepsiju i stavite red pohovanih paprika, pa red mesa sa pečurkama i tako dok ne potrošite sav materijal. Napravite smesu od jaja, pavlake i mleka i prelijte preko izrezane musake, kako bi preliv ušao u musaku. Stavite da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni.
Poslužite uz zelenu salatu.