Oslic na Grcki nacin


Za 4 osobe:

Sastojci:

600 g fileta oslića,
2 srednje glavice luka,
3 paradajza "pelata",
2 lista lorbera,
pola limuna,
2 šargarepe,
2 kašike ulja,
pola veze peršuna
so.

Priprema:

Luk i šargarepu oljuštite, isecite na kolutove i rasporedite u ovalnu vatrostalnu činiju.
Odozgo poređajte komade paradajza i listove lorbera, prelijte uljem i limunovim sokom i posolite.
Pokrijte aluminijumskom folijom u kojoj ste izbušili rupu za paru i kuvajte 15 minuta, uz povremeno pomeranje posude na ringli.
Sklonite foliju, preko dinstanog povrća rasporedite komade ribljih fileta, posolite, vratite foliju i kuvajte pet minuta.
Gotovo jelo ostavite da odstoji dva minuta, pospite seckanim peršunom i servirajte sa barenim krompirom.