Piletina sa povrcem



Za 4 osobe:

Sastojci:

pile od oko 1,2 kg isečeno na komade,
3 šargarepe,
150 g smrznutog graška,
8 većih šampinjona,
2 korena celera,
grančica majčine dušice,
1 dl belog vina,
8 manjih krompira,
8 struka mladog luka,
4 kašike maslinovog ulja,
so i biber.

Priprema:

Komade piletine pržite 15 minuta, prelijte vinom, sačekajte da alkohol ispari, pa meso preručite u pleh, okolo rasporedite oljuštene krompire, isečene na kriške, posolite, pobiberite i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Dodajte očišćene i na kolutove isečene šargarepe i celer, prepolovljene šampinjone, cele strukove mladog luka i grašak.
Vratite pleh u rernu i pecite još 30 minuta, povremeno prelivajući s malo tople vode.
Pečeno meso rasporedite u tanjire, dodajte povrće, pospite majčinom dušicom i servirajte.