Junetina u crvenom vinu


Sastojci;

600 g junećih šnicli,
300 ml crnog vina,
ulje, glavica crnog luka,
200 ml vode,
kašika paradajz pirea,
pola kašičice belog bibera,
kašika gustina ili brašna,
50 g maslaca


Priprema:
Meso posolite i pobiberite, pa ga dinstajte na zagrejanom ulju uz dolivanje mlake vode. Kad meso omekša, izvadite ga i ostavite na toplom mestu. U istu masnoću dodajte polovinu maslaca i na njemu propržite seckani crni luk. Omekšalom crnom luku sipajte vino, vodu, paradajz pire i biber, pa kuvajte pet minuta. Dodajte gustin ili brašno pomešano sa malo vode. Posolite po ukusu i spustite preostali maslac. U sos spustite i meso, krčkajte još koji minut i poslužite.