Zapeceni ribanac


POTREBNO:

2 kg kiselog kupusa ribanca,
200 g mesnate slanine,
2 para polusuvih kobasica,
100 g seckanih oraha,
150 g kačkavalja,
biber u zrnu,
struk praziluka,
slatka začinska paprika,
lovorov list,
ulje


PRIPREMA:

Iseckajte beli deo praziluka i ispržite ga na zagrejanom ulju zajedno sa slaninom isečenom na kockice.
Kad luk omekša, dodajte ribanac, biber u zrnu i lovor, pa dinstajte na tihoj vatri uz povremeno mešanje i dolivanje malo mlake vode.
Kad kupus promeni boju, dodajte začinsku papriku i iseckane orahe.
Odozgo poređajte kobasice isečene na kolutove i pospite nastruganim kačkavaljem.
Zapecite na 220 stepeni da kobasice porumene, a kačkavalj se istopi.