Ribanac musaka


PPOTREBNO:

100 ml ulja,
3 glavice crnog luka,
500 g seckanog junećeg mesa,
200 g pirinča,
manja glavica kiselog kupusa,
malo soli,
bibera,
2 žumanceta,
pola čaše mleka,
čaša kisele pavlake


PRIPREMA:

Na zagrejanom ulju propržite sitno seckane glavice crnog luka.
Dodajte seckano meso i sve zajedno propržite, pa posolite i pobiberite.
Pirinač posebno obarite, ocedite i posolite.
U posebnom sudu kratko propržite iseckani kupus.
U podmazani đuveč ili vatrostalni sud ređajte red kupusa, red pirinča, red mesa s lukom i završite kupusom.
Potom razmutite žumanca, sipajte mleko i kiselu pavlaku, promešajte, prelijte musaku i zapecite u zagrejanoj rerni.