Punjena pecena skusa


Sastojci:

4 skuše,
2 kašikice senfa,
3-5 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 limun,
kašičica peršuna,
malo ruzmarina,
začin,
so ,biber,
2 dl belog vina.


Priprema:

Skuše očistiti, oprati pa poredjati u pleh ili veću vatrostalnu činiju.
Posoliti ih, pobiberiti, i staviti začin.
U činijici umešati senf, peršun, ruzmarin, maslinovo ulje, isitnjen beli luk,začin, biber i sok od 1/2 limuna.
Puniti skuše ovom smesom.
Možete zatvoriti čačkalicama.
Pomešati belo vino i drugu polovinu limuna, pa preliti skuše.
Preko staviti foliju.
Rernu zagrejati na 200 C.
Skuše peći 15-tak minuta, dok ne omeksaju.
Skinuti foliju pa peći još 15-20 minuta, dok ne porumene.
Povremeno prelitivati sokom u kome se peku.