Punjene paprike II


Sastojci;
1 kg paprika,
200 g kulena,
1/2 kg krompira,
1 glavica luka,
1/2 kg paradajza,
1 šargarepa,
so,
biber,
mešavina suvog začina,
ulje


Priprema;
Na vrelom ulju izdinstajte sitno iseckan luk i dodajte sitno iseckan kulen. Kada to propržite dodajte oguljen i iseckan paradajz i šargarepu. Ostavite da se krčka dok se paradajz ne rastopi. Na kraju dodajte na kockice iseckan krompir, so, začin i malo bibera i ostavite da se krčka još desetak minuta. Paprike očistite od semenki, poređajte ih u dublji vatrostalni sud i punite napravljenom smesom. Zatvorite ih poklopčićima od paradajza ili krompira i dolijte vodu tako da paprike budu do pola u vodi, a zatim pospite začinom. Sud pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu na 250 stepeni oko 45 minuta, a onda smanjite temperaturu na 200 stepeni i ostavite još 15 minuta da se zapeče bez folije.