Somovina sa testeninom

Sastojci;

4 fileta somovine (po 150 g),
500 g durum testenine,
2-3 kašike soka od limete,
krupna morska so,
krupnije mleven biber,
manja glavica kelja,
kašičica ulja,
500 g testenine bez jaja.

Za sos:

400 ml riblje supe,
100 ml prošeka,
50 ml sojinog mleka,
4 kašike začinskog bilja (peršun, nana, ruzmarin, bosiljak…),
2 kašičice senfa,
so,
mleveni biber,
2 kašičice smeđeg šećera,
30 g seckanih oraha,
kašičica ulja.

Priprema:

Filete somovine operite, osušite, prelijte sokom od limete, posolite i pobiberite. Listove kelja operite, isecite na trake i dinstajte oko 5 minuta na vrelom ulju. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.

Za sos prokuvajte riblju supu, dodajte prošek i začinsko bilje, još malo kuvajte, pa začinite senfom i biberom.
Šećer otopite u teflonskom tiganju i dodajte seckane orahe da se karamelizuju. Riblje filete pecite sa obe strane po pet minuta.
Ohlađenu testeninu i karamelizovane orahe pomešajte sa keljom, malo zagrejte i servirajte sa somovinom i sosom.