Vranjanska tarana

Sastojci:
1 kom. manje pile
200-300 g tanje testenine
1 kom. glavica crnog luka
1 šargarepa
1 zelena paprika šilja (ili crvena)
1 paškanat
parče korena celera
malo peršuna
1-2 čena belog luka
ulje
so,
biber
2-3 lista lovora

Priprema:
Pile skuvajte i ostavite da se ohladi, pa odvojte od kože i kostiju. Supu procedite i sačuvajte. Povrće naseckajte i kratko izdinstajte.
Začinite po ukusu i razlijte po dnu tepsije, dodajte piletinu iskidanu na tanke listiće i pospite po tepsiji preko povrća. Nalijte vodom u kojoj se pile kuvalo, da ogrezne sav sadržaj i preko pobacajte nepravilno testeninu. Odozgo pospite listovima lovora i peršuna i pecite oko 30 minuta (dok voda ne ispari).