Hobotnica „ispod sača“


Potrebno je:
očišćena i zaleđena hobotnica
50 ml maslinovog ulja
2 paradajza
glavica crnog luka
1 kg krompira
3 češnja belog luka
veza peršuna
˝ dl belog vina

Način pripreme:

Odmrznutu hobotnicu staviti u tepsiju, a zatim joj dodati sve navedene sastojke osim peršuna. Sastojke prethodno dobro promešati rukama, da bi se što bolje „upoznali“, pa ih složiti oko hobotnice. Tepsiju prekriti alufolijom. Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći 60 minuta. Pred serviranje posuti naseckanim peršunom i poslužiti uz belo vino. Prijatno!

Recept poznatog glumca i rezisera Erola Kadića