Junetina sa pecurkama


POTREBNO JE

1 kg junećeg mesa od šola,
300 g šampinjona,
začin za sočnu junetinu,
1 kg krompira,
50 g maslaca,
mleko,
glavica crnog luka,
ulje


PRIPREMA

Meso malo recnite na nekoliko mesta, stavite ga u kesu i pospite mešavinom začina. Meso u kesi protrljajte i dodajte šampinjone isečene na listiće. Zatvorite kesu, probušite je i stavite u pleh da se peče oko sat vremena na 200 stepeni. Krompir oljuštite, isecite ga na manje kocke i skuvajte. Polovinu krompira propasirajte, posolite, dodajte maslac i mleko i napravite pire. Luk isecite na kockice, propržite ga na malo ulja da omekša, pa dodajte posoljen krompir. Dodajte nekoliko kašika soka od ispečenog mesa i blago izgnječite krompir.