Skarpina u belom sosu


Sastojci;

1kg ribe skarpine,
200 ml belog vina,
1kg krompira,
sok od celog limuna,
2 kašičice vegete,
100 ml maslinovog ulja,
200 g sveže crvene paprike,
100 g maslina,
1 crni luk,
2 cešnja belog luka

Priprema:
Ribu očistite, operite, nakapajte limunovim sokom, pospite kašičicom vegete i ostavite da odstoji oko pola sata. U vatrostalnu činiju, na malo ulja stavite pripremljenu ribu, krompir narezan na veće komade, nasečenu crvenu papriku, luk i masline. Pomešajte maslinovo ulje, vino, kašičicu vegete i beli luk narezan na listiće, pa time prelijte povrće i ribu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta.