Smudj


Sastojci;
Smudj...1 kg,
Maslinovo ulje,
Krompir,
Crni luk,
Sirće,
Peršun,
Limun

Priprema:
Pre pečenja, smudja trebamo oprati i očistiti. Da li ga pekli u tepsiji ili na roštilju predhodno ćemo ga premazati maslinovim uljem. Po završetku pečenja koje traje oko 15-20 minuta, napravićemo krompir salatu tj. isećićemo crni luk na kolutove, dodaćemo maslinovog ulja i malo sirćeta i to sve izmešati sa obarenim i na kolutove isečenim krompirom. Servirati zajedno sa našim smudjem. Po želji posuti seckani peršun i dodati limun isečen na kriške tj. čamce. Prijatno!