Musaka


POTREBNO JE

800 g krompira,
500 g mlevene junetine,
veća glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
kašičica seckanog peršuna,
pola kašičice slatke začinske paprike,
2 jaja,
200 ml kisele pavlake,
300 ml mleka,
so,
biber,
ulje


PRIPREMA

Luk iseckajte i propržite ga na ulju, pa dodajte meso, začinsku papriku, sitno naseckan beli luk i peršun. Začinite solju, biberom i začinskom paprikom, pa sve promešajte i dinstajte da meso samo malo omekša. Krompir oljuštite i isecite na kolutove. U podmazanu posudu stavite red krompira, ovlaš posolite, pa stavite pola količine mesa. Odozgo ponovo stavite red krompira i ponovite postupak. Završite redom krompira. Jaja dobro ulupajte sa kiselom pavlakom i mlekom, dodajte soli i bibera, prelijte složenu musaku i pokrijte je alu-folijom. Pecite oko sat vremena u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni. Potom skinite foliju i pecite još petnaestak minuta da musaka dobije lepu boju.