Peceni fileti lososa


Sastojci;
Polovina lososa,
ulje,
beli luk,
peršun,
1 limun,

Za prilog;
1,5 kg krompira,
6 glavica crnog luka,
2 dl ulja,
100 g maslina,
so,
biber,
ulje
sirće



Priprema;
Losos posolite, pobiberite i namažite maslinovim uljem. Stavite papir za pečenje, namažite ga uljem i položite losos na stranu sa kožom. Pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata. Kada je pečen premažite ga marinadom od belog luka, maslinovog ulja i limuna.

Krompir u kori dobro operite. Birajte da budu slične veličine da se ravnomerno skuvaju. Obaren krompir malo prohladite. U činiju stavite iseckan crni luk na rebarca, malo posolite, pobiberite, dodajte ulje i sirće. Sve dobro izmešajte. Topao krompir oljuštite i isecite na kolutove. Pažljivo promešajte. Na činiju za služenje rasporedite krompir salatu, složite isečen losos, pospite seckanim peršunovim listom i maslinama ili drugim povrćem po želji.