Teleca rolada


Sastojci;

1 kg teletine,
100 g šargarepe,
200 g slanine,
kašika senfa,
biber,
so,

mesarski kanap ili deblji konac


Priprema;
Komad telećeg mesa stavite na dasku, posolite ga i pobiberite, pa premažite senfom. Slaninu i šargarepu isecite na kockice, stavite ih po sredini mesa, a onda lagano meso uvite u rolnu i vezujte kanapom u razmaku od jednog centimetra.
Rolovanu teletinu stavite u pleh, pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u rerni sat vremena na 180 stepeni.
Kada bude pečeno, skinite foliju i pecite još pola sata dok ne porumeni. Ostavite 20 minuta da se malo ohladi i secite po mestima na kojima je kanap.