Makaroni na grcki nacin


Sastojci;

500 grama malo debljih šupljikavih makarona
domaći puter
so
ulje


Sos;

400 grama mlevenog mesa
paradajz pire ili dva veća paradajza
so
biber
crni luk
beli luk
belo vino
morsko orašče
parmezan
origano
bosiljak
cimet


Priprema;
Skuvati makarone u vodi kojoj ste dodali 1 kašiku soli, procediti ih isprati da se ne bi slepili. Zagrejati u šerpi malo ulja i putera i, dok još ne bude vrelo, ubaciti makarone i neprestano ih mešati da ne bi zagoreli, pa ih skloniti sa vatre.
Na zagrejanom ulju propržiti crni i beli luk, dodati mleveno meso i preliti sa malo belog vina. Zatim dodati paradajz pire ili svež paradajz, 1/2 čaše vode i sve začine. Kad se sos skuva, tj. zgusne, skloniti ga sa vatre.

U tanjir sipati porciju makarona, posuti ih parmezanom i preliti pripremljenim sosom.