Punjeni Kaludjerski paradajz


Sastojci:

4 veća paradajza
1 glavica crnog luka
80 g pirinča
1 supena kašika maslinovog ulja
20 g suvog grožđa
so
biber
peršunov list
120 g raženog hleba


Priprema;
- Paradajz pripremamo na sledeći način: odsečemo mu gornji deo zajedno sa peteljkom, koju odstranimo a tzv. poklopac paradajza sitno iseckamo zajedno sa unutrašnjim delom paradajza koji smo izdubili malom kašičicom. Na umereno zagrejanom maslinovom ulju propržimo sitno sečen crni luk, dodamo isitnjeni paradajz i suvo grožđe, koje je prethodno bilo potopljeno u vodi 10 minuta. U sve to dodamo pirinač i lagano nalivamo vodom dok ne omekša. Sve to začinimo po ukusu i kašikom punimo izdubljene paradajze koje, potom ređamo u prethodno namazani pleh. Tako pripremljeni paradajz stavljamo u rernu da se zapeče 15 minuta na 200 stepeni C.