Cureci fileti sa bademima


Sastojci:

600 g ćurećeg belog mesa
200 ml obranog mleka
100 g jabuka
2 jajeta
2 supene kašike brašna
100 g šampinjona
1 kašika seckanih badema
1 supena kašika suvog grožđa
2 supene kašike ulja
200 g tikvica
200 g plavog patlidžana
400 g paprike babure
so
300 g crnog hleba

Priprema:
Umutiti žumanca sa brašnom i mlekom, pa dodati seckane bademe, suvo grožđe, isečene šampinjone i narendane jabuke. Posoliti smesu i dodati ulupan sneg od belanaca. Ćureće filete izlupati tučkom za meso i posoliti. Tepsiju premazati uljem, složiti meso te ga preliti pripremljenom smesom. Jelo peći u rerni na 200 °C dok ne dobije zlatnu boju. Tikvice, patlidžan i paprike babure iseći na deblje listove, posoliti ih i ispeći u tiganju na malo ulja. Meso poslužiti uz grilovano povrće i crni hleb.