Pastrmka sa bademima


Sastojci:

- 1 pastrmka
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 50 gr šampinjona
- 30 g graška iz konzerve
- 50 g integralnog pirinča
- 1/3 kašičice đumbira
- 5 iseckanih badema
- 5 celih badema


Priprema:

Crni luk sitno iseckajte, a šargarepu na kolutove.
Stavite na malo ulja i propržite.
Dodajte isečene šampinjone, grašak, pirinač, đumbir, iseckane bademe, začinite, dolijte malo vode i prokuvajte.
Usoljenu pastrmku na nekoliko mesta zasecite, napunite ovom smesom, a ostatak sipajte oko nje.
Cele bademe stavite u zasečeni deo ribe.
Pastrmku pecite u pokrivenoj vatrostalnoj posudi na 200 °C.