Lazanje sa kackavaljem


Sastojci:

250 g testenine za lazanje,
40 g kačkavalja,
malo parmezana,

za bešamel sos:
80 g kačkavalja,
500 ml mleka,
100 g brašna,
60 ml ulja,
so,


za bolonjeze sos:

350 g mlevenog mesa,
250 ml paradajz pirea,
250 ml soka od paradajza,
kašičica origana,
suvog biljnog začina,
majčine dušice
, bibera,
bosiljka,
malo soli.


Priprema:


Bešamel sos spremate tako što zagrejete ulje u posudi i uz mešanje dodajete brašno.
Pržite nekoliko minuta, a kada je zaprška gotova, polako dodajte mleko.
Dodajte soli po ukusu, zatim kačkavalj i nastavite da mešate dok ne postane zlatno-žućkaste boje.

Spremite taj ukusni bolonjeze sos:
U tiganju zagrejte ulje,
dodajte meso i izdinstajte.
Na meso dodajte paradajz pire i sok od paradajza.
Prokuvajte, dodajte so, biber, i začine. Kuvajte još desetak minuta

Vatrostalnu posudu prelijte uljem, pa krenite da ređate testo, pa bešamel sos i potom bolonjeze sos u slojevima dok imate materijala.
Testo za lazanje skuvajte.
Pecite lazanje na 220 stepeni oko 45 minuta.
Kada je gotovo, pospite peršunom i parmezanom po želji.