Punjene paprike

Sastojci;
500g mlevenog mesa po želji
250ml pasiranog paradajza
8 većih paprika
100g pirinča
1 kašika masti ili ulja
malo peršuna
1 jaje
so
biber
aleva paprika
1 kašičica brašna
kiselo mleko
1gl crnog luka


Priprema;
Paprike operite, odsecite im deo oko drške tako da izvučete i sve semenke. Oljuštite luk, iseckajte ga i ispržite, pa umešajte meso. Propržite ga, pa sklonite s vatre da se ohladi. Umešajte jaje, so, biber, pirinač i peršun (možete ga zameniti mirođijom ili celerovim listom). Po želji dodajte malo aleve paprike za boju. Napunite paprike pripremljenim filom.
Propržite brašno na ulju, sipajte pasirani paradajz, dolijte vodu, dodajte začine i kada prokuva stavite napunjene paprike. Poslažite ih jednu do druge u lonac, a možete im odsečene delove staviti kao kapice. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte oko sat.