Govedina sa paradajzom


Sastojci:

800 g junetine od buta
2 glavice crnog luka
300 g pelata paradajza
1 dl soka od paradajza
3 dl goveđe supe
1 dl crnog vina
400 g spiralne testenine
bosiljak
mešavina začina
so, biber


Priprema:
1. Junetinu iseći na krupnije komade,
pelat paradajza na kocke, crni luk što
sitnije iseckati.
2. Na malo ulja propržiti luk kako
bi postao staklast, a zatim dodati
junetinu, te i nju kratko propržiti.
Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno
dolivanje juneće supe.
3. Kada je junetina napola dinstana,
dodati pelat i sok od paradajza, crno
vino, bosiljak i začine po ukusu. Dinstati
dok meso potpuno ne omekša,
a suvišna tečnost ne uvri, kako bi se
dobila željena gustina.
4. Testeninu obariti u slanoj vodi, a
potom je procediti i služiti kao prilog
uz gotovo jelo.