Kiseli krastavci - domaci recept

Kiseli krastavci - domaci recept


POTREBNO JE

5 kg krastavaca

ZA PRELIV
4 l jabukovog sirćeta,
1 l vode,
300 g šećera,
150 g soli,
5 g konzervansa (natrijum benzoat)


PRIPREMA
Krastavce dobro operite, trljajući svaki rapavom stranom novog sunđera za sudove. Stavite ih u cediljke i ostavite da se osuše. Ređajte ih u sterilisane, hladne tegle. Sipajte kašičicu slačice i stavite jednu grančicu mirođije i jednu grančicu svežeg bosiljka, jedno na dno, drugo na vrh. Odgore pritisnite okruglim plastičnim pritiskivačem ili letvicama. Sipajte hladan preliv. Tegle povežite celofanom, prethodno umočenim u alkohol, i gumicama. Ostavite na hladno tamno mesto. Bolje je i sigurnije ako zimnicu pripremate s kupovnom, flaširanom vodom.