Kisela paprika babura sa kupusom

Kisela paprika babura sa kupusom


Potrebno:

paprika "babura",
kupus,
so


Priprema:
Sveže paprike babure oprati, ocediti, odstraniti im dršku i semenu ložu, pa ih staviti u dublji sud i preliti provrelom vodom.
Za to vreme pripremiti kupus za pu*njenje paprika.
Svež kupus očistiti od spoljnih listova, oprati ga i iseći kao salatu (što sitnije), posoliti i ostavi*ti da odstoji.
Paprike izvaditi iz vode i okrenuti ih da se ocede.
Kupus iscediti, posoliti po ukusu i njim puniti paprike.
Punjene paprike redati u veće tegle i naliti ih prethodno pripremljenim presolcem, pri čemu treba imati u vidu daje kupus kojim su paprike punjene već posoljen. Tegle privremeno povezati, jer paprike pu*njene kupusom je potrebno više puta nalivati presolcem.
Kada paprike više ne upijaju tečnost, tegle povezati i ostaviti ih do upotrebe.