Koktel torta

Koktel torta


Sastojci:

za kore:
21 belance,
750 g šećera,
3 kašike soka od limuna,
300 g seckanih oraha,
300 g mlevenih oraha,
6 kašika brašna ili prezli.

Za fil:
21 žumance,
300 g šećera,
2 kesice pudinga od vanile,
litar mleka,
250g margarina,
250 g butera,
250 g šećera u prahu,
2 kesice vanilinog šećera,
100 g slatkog od jagoda (višanja, bresaka...)

Za ukrašavanje:
šlag,
slatkarsko testo,
prehrambene boje.

Priprema:

Umutiti 7 belnaca sa 250 g šećera dodati kašiku soka od limuna, 100 g seckanih i 100g mlevenih oraha i 2 kašike brašna, pa ispeći koru u kalupu u obliku srca. Ispeći još 2 takve kore. Kad se kore ohlade preseći ih vodoravno da bi se dobilo 6 listova.

Fil:
u mleku sa šećerom i vanilinim šećerom kuvati piding i žumance. Kad se ohladi sjediniti sa margarinom i buterom umućenim sa šećerom u prahu.

Filovati:
kora - fil - slatko - kora... Tortu obložiti šlagom i ukrasiti cvetovima od slatkarskog testa obojenog prehrambenim bojama.