Cheesecake sa bademom i brusnicama

Cheesecake sa bademom i brusnicama


Sastojci:

1 gotova korica za torte
1 kg. omekšanog kremastog sira
3 jaja
1 šolja iseckanih brusnica
1 šolja šećera
¼ šolje pavlake
1 kašičica ekstrakta badema
½ šolje badema iseckanih na listiće
1 kašičica rendane kore pomorandže ili limuna


Priprema:
Krem sir, šećer i ekstrakt badema stavite u činiju za mešanje. Mutite srednjom brzinom miksera dok se smesa ne sjedini. Umutite jaja samo toliko da se sjedine sa mešavinom. Umešajte pola količine brusnica (ili nekog drugog bobičastog voća) i koru limuna ili pomorandže. Ovu mešavinu sipajte na gotovu koricu. Na vrh stavite preostalu količinu brusnice i badem.

Pecite kolač 40 minuta na temperaturi od 160 stepeni. Ohladite ga i stavite u frižider preko noći pre služenja. Količina je dovoljna za 8 do 10 porcija.