Pileca corba sa sampinjonima i pirincem

Pileca corba sa sampinjonima i pirincem


Sastojci:

1 pileći batak bez kostiju,
2 šolje (od 2,5 dl) integralnog pirinča,
4 šnite slanine panceta,
250 g šampinjona,
1 glavica crnog luka,
2 šargarepe,
manji komad celera,
2 kašike brasna,
4 dl supe od pileće kocke,
1 kašika timijana,
1 dl mleka,
200 ml kisele pavlake,
so i biber po ukusu

Priprema:

Pirinač skuvajte, u dubokoj šerpi propržite sitno iseckanu slaninu sa sitno seckanim lukom, šargarepom, celerom i šampinjonima.
Kad omekša, smanjite temperaturu, dodajte sitno iseckanu piletinu, poklopite i ostavite desetak minuta da se krčka.
Dodajte brašno, pojačajte temperaturu, promešajte i nalijte supu od kocke, pirinač i timijan.
Kad provri smanjite temperaturu, sipajte mleko, umešajte pavlaku, začinite solju i biberom.
Servirajte toplo.