Corba od koprive sa zobenim pahuljicama

Corba od koprive sa zobenim pahuljicama

Sastojci;

Pola kilograma mlade koprive,
dve kašike ulja
dve kasike zobenih pahuljica,
kašika brašna,
1 dl kisele pavlake ili mleka,
čen belog luka,
so,
biber,
kašika seckane mirođije

Priprema:
Koprivu oprati, ubaciti u lonac kipuće vode i skuvati, ocediti i naseći kao spanać.
Napraviti laganu zapršku od ulja, brašna i čena belog luka, dodati isečenu koprivu, malo sve prodinstati, pa doliti najpre hladnu, a potom toplu vodu.
Ostaviti da kuva izvesno vreme, a potom dodati zobene pahuljice. Promešati, pustiti da provri i odmah skloniti sa vatre.

Po želji posoliti i pobiberiti, a onda dodati kiselu pavlaku ili doliti mleko. Tako spremljena čorba treba da odstoji desetak minuta, a pre posluživanja pospite je seckanom mirođijom.