Spanski lonac - nacionalno jelo

Spanski lonac - nacionalno jelo


Sastojci:

500 g dimljenih kobasica,
manja čaša jakog crnog vina,
50 g maslinovog ulja,
3 čena belog luka,
2 glavice crnog luka,
4 mesnate crvene paprike,
300 g žute boranije,
šargarepa,
so,
biber,
slatka začinska paprika,
lorber



Priprema:
Na ulju propržite tri cela čena belog luka, izvadite ih i ostavite sa strane. Na istom ulju ispržite i kobasice i izvadite ih na tanjir, pa dodajte na rebarca naseckan luk, papriku seckanu na kocke, boraniju, šargarepu i lorber. Posolite, kratko propržite, nalijte vinom i kuvajte na laganoj vatri, povremeno dolivajući vodu. Kada povrće omekša i sos se zgusne, beli luk izgnječite i dodajte jelu, začinite biberom i slatkom začinskom paprikom, dobro promešajte, preko poređajte kobasice i kuvajte još nekoliko minuta.