Spanska corba sa ovcetinom

Španska čorba sa ovcetinom


Sastojci;

300gr ovčijeg mesa,
250gr pasulja (trešnjevca ili sličnog sa obojenim zrnom),
200gr krompira,
250gr šargarepe,
1,5 litra vode,
2 lista lovora,
2 veće glavice crnog luka,
2 čena belog luka,
so,
biber,
2 kašike maslinovog ulja,
1 čaša crvenog vina,
1 veza peršunovog lista.

Priprema:
Pasulj, prebrati, oprati i preko noći ostaviti u vodi, zatim ga kuvati sa opranim mesom, dodati mu lovorov list, polako kuvati. Maslinovo ulje malo zagrejati, dodati mu sitno seckan luk, dinstati ga, zatim dodati u kocke (sitnije) isečen krompir i šargarepu, zajedno dinstati dok malo ne omekša, zatim dodati izgnječen beli luk. Sve izmešati i spustiti u čorbu, pa kuvati dok ne omekša. Čorbu soliti, biberiti,d odatii vino, i po potrebi još malo maslinovog ulja. Pre služenja posuti je seckanim peršunovim listom, a meso izvaditi, iseći u kocke i ponovo vratiti u čorbu. Prijatno!