Salata sa grilovanim povrcem

Salata sa grilovanim povrcem


Potrebno:

1 plavi patlidžan srednje veličine,
12 čeri paradajza,
1 glavica crnog luka,
1 kašika seckanog svežeg bosiljka,
1 kašičica seckanog lista nane
so po ukusu.

Za preliv:
2 kašike svežeg seckanog peršuna,
2 dl soka od ceđenog limuna,
1 kašika žutog šećera,
1 kašika soja sosa,
2 čena sitno iseckanog belog luka
1 kašika "tabasko" sosa.


Priprema:
U manjoj posudi napravite preliv tako što ćete da pomešate sve sastojke, pa ga odložite sa strane da odstoji. Paradajz operite i isecite na četvrtine, stavite u veću činiju za salatu, dodajte nanu i bosiljak i odložite sa strane. Patlidžan operite i isecite na šnite, svaku posolite i grilujte oko 5 minuta sa obe strane. Crni luk isecite na četvrtine, malo posolite i takođe grilujte oko 5 minuta sa svih strana. Luk i patlidžan zatim isecite na sitne kocke, pa ga dodajte paradajzu u činiji. Sve dobro promešajte, sipajte preliv i ponovo promešajte.
Pospite peršunom i servirajte.