Varivo od kiselog kupusa s mesom

Varivo od kiselog kupusa s mesom

Sastojci:

1 kg naseckanog kiselog kupusa
100 g crnog luka
50 g suve slanine
4 kašike ulja
400 g svinjetine od buta
300 g smeđeg pasulja (kuvanog)
1 kašičica kima
2 kašičice crvene paprike u prahu
½ kašičice majorana
1 feferona
2 čena belog luka
1 kašika naseckanog peršuna
1 kašika suvog začina
2 kašičice gustina

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržite luk nasečen na ploške, a zatim slaninu i svinjetinu isečene na kocke.
Nastavite da pržite oko 5 minuta uz stalno mešanje, a zatim posudu sklonite s vatre.
Dodajte papriku u prahu, kiseli kupus, suvi začin i sve dobro izmešajte.
Zalijte s dovoljno vode da prekrije sadržaj u loncu i nastavite da kuvate na laganoj vatri oko sat vremena.
Tokom kuvanja dodajte majoran, kim, gnječeni beli luk, naseckanu feferonu i peršun.
Pred kraj dodajte kuvani pasulj i gustin, koji ste prethodno razmutili u malo vode.
Kratko prokuvajte i po potrebi dodajte malo vode.
Varivo od kiselog kupusa poslužite uz restovani ili kuvani krompir.