Sarmice od svinjske dzigerice

Sarmice od svinjske dzigerice


Potrebno:

500 g svinjske džigerice,
200 g slanine,
300 g mlevene svinjetine,
500 g svinjske maramice,
2 čena belog luka,
veza peršuna,
so,
biber
ulje.


Priprema;
Slaninu i džigericu isecite na kockice, posolite, pobiberite, dodajte mleveno meso, iseckani beli luk i peršun i sve zamesite. Svinjsku maramicu potopite u hladnu vodu desetak minuta da omekša, ocedite je, raširiti preko kuhinjske krpe, isecite na 16 jednakih pravougaonika. Na svaki komad svinjske maramice stavite kašiku pripremljene mase, uvijte sarmice, poređajte ih u podmazan pleh i pecite 30 minuta na umerenoj temperaturi.
Servirajte toplo.