Palacinke s jabukama i slaninom

Palacinke s jabukama i slaninom


Sastojci:

200 g brašna
5 dl mleka
5 jaja
ulje ili maslac (za pečenje)
250 g dimljene slanine
4 tvrde kisele jabuke
šećer, so


Priprema:

Umutite glatko testo od brašna, mleka, jaja, soli i šećera. Slaninu nasecite na vrlo tanke komadiće i podelite na 6 delova. Oljuštene jabuke isecite na tanke kriške. Na umerenoj vatri u tiganju ugrejte ulje ili maslac, kratko propržite slaninu, nalijte 1/6 smese za palačinke, sačekajte da se razlije preko celog tiganja, utisnite nekoliko komadića jabuka, smanjite temperaturu i posle nekoliko minuta palačinku okrenite uz pomoć poklopca ili tanjira i još nekoliko minuta pecite drugu stranu.