Savrsena pizza kod kuce

Savrsena pizza kod kuce



Testo:

500 grama belog brašna
Kašičica kvasca
Kašičica soli
Kašičica šećera
Kašika maslinovog ulja
275 mililitara tople vode

Sve sastojke pomešajte u velikoj činiji, i mesite testo oko deset minuta dok ne dobijete čvrstu, homogenu masu.
Prebacite u činiju namazanu maslinovim uljem, pokrijte krpom i ostavite sat do sat i po na toplom mestu, kako bi testo naraslo do duple veličine.

Vratite na podlogu za mešenje i mesite još nekoliko minuta, kako biste istisnuli mehuriće vazduha. Razvucite testo ukrug, u veličini odabrane posude za pečenje, i pažljivo ga prebacite u pleh postavljen papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa.

Sos:

Glavica crnog luka
Nekoliko čenova belog luka
Jedna crvena paprika
Konzerva pelata
Četiri sveža paradajza
Kašika koncentrata paradajza
Kašičica smeđeg šećera
Svež bosiljak
Origano

Umesto kečapa, napravite pravi sos za pizzu. Sitno nasecite luk, papriku i paradajz, i izdinstajte na dve kašike ulja. Dodajte pelat i smeđi šećer, i pustite da se krčka oko pola sata, dok ne dobijete gust sos, i na kraju ga začinite. Testo premažite ovim sosom.

Odaberite omiljene sastojke za picu, kao što su sir, povrće, suhomesnati proizvodi... Naređajte na testo, ubacite u zagrejanu rernu i pecite 12-15 minuta, odnosno dok testo ne dobije zlatnu koricu. Vrelu pizzu pospite svežim začinima, i poslužite odmah.