Pita sa tunom i blitvom
Sastojci;
Za testo;
500 g brašna,
kašičica soli,
4 kašike ulja,
350 ml vode
Za fil;
konzerva tunjevine,
4 veze blitve,
200 ml kisele pavlake,
malo mleka,
glavica luka,
2 struka mladog belog luka,
ulje,
so,
biber
Za preliv;
čen belog luka,
ulje
Priprema;
Iseckajte sitno beli deo struka belog luka i kratko ga propržite na ulju. Dodajte opranu, sitnije iseckanu blitvu i kratko pržite. Dodajte so i biber, kiselu pavlaku i mleko, pa ostavite da se još kratko dinsta. Pazite da masa ne bude previše retka. U drugoj posudi propržite seckani crni luk i dodajte oceđenu i usitnjenu tunjevinu, pa pržite još malo. Sjedinite s blitvom i dobro promešajte. U prosejano brašno dodajte so, ulje i vodu i zamesite testo. Dve trećine testa rastanjite u krug veći od kalupa, pa ga stavite u kalup tako da pokrije i stranice. Sipajte fil, prekrijte pitu drugim listom i dobro spojte testo. Pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Vruću pitu premažite uljem u koje ste umešali usitnjeni beli luk.
