Pita sa jabukama, medom i cokoladom

Pita sa jabukama, medom i cokoladom


Sastojci:

Testo: :

600 gr brasna
1. kasicica soli
1 kom zumance
250 gr svinjske masti
120 gr secera u prahu
1,5 dl milerama
od 1. kom kora limuna


Premaz preko testa: :

4-5 kasika meda


Nadev: :

0,5 l mleka
200 gr
secera kristala 100 gr
pudinga od vanile
500 gr jabuka rendanih
od 1.kom sok limuna
80 gr cokolade


Priprema:



U prosejano brasno dodati so i izmesati. Napraviti udubljenje i staviti hladnu mast, mileram, zumance, secer u prahu i narendati koru limuna, pa brzo zamesiti meko, glatko testo. Staviti u prozirnu foliju u frizider oko 1 sat.

Dok testo u frizideru odmara, pripremiti nadev – izrendati jabuke i preko njih iscedjen preliti sok od jednog limuna.

U 1 dl mleka razmutiti puding, a ostatak mleka i secer staviti da provri. Kada provri, iskljuciti plotnu, dodati jabuke, pa u tankom mlazu izruciti razmucen puding, mesati kratko da se zgusne i ostaviti da se ohladi.

Izvaditi testo iz frizidera i rastanjiti na papiru za pecenje, pa preneti u tepsiju, izdizuci prstima testo uz rubove tepsije (moja je precnika oko 45 cm), pa koru malo izbosti viljuskom.

Testo ravnomerno premazati medom.

Preko meda rasporediti prohladjen nadev od jabuka.

Odozgo narendati cokoladu.

Peci na 180’ C oko 20 minuta, po potrebi prekriti sredinu tepsije alu-folijom, da ne pregori.