Pita od krusaka i dzumbira

Pita od krusaka i dzumbira

Sastojci:

9 tankih kora za pitu,
100 g maslaca,
3 kašičice đumbira u prahu,
750 g krušaka,
limun,
3 kašike žutog šećera,
6 kašika prezli

Za umak od vanile:

6 žumanaca,
100 g šećera,
500 ml mleka,
pola šipke vanile


Za posipanje:
100 g šećera u prahu


Priprema:

Kruške očistite, isecite na krupnije kocke i pospite sokom od limuna da ne potamne.
Ređajte po tri kore jednu na drugu, a svaku poprskajte otopljenim maslacem.
Treću koru pospite kašičicom đumbira, kašikom šećera i dvema kašikama prezli.
Na obod kore stavite seckane kruške i urolajte.
Napravite tri jufke, stavite ih u podmazan pleh i pecite pola sata na 200 stepeni.
Za umak od vanile izmešajte žumanca, šećer i mleko koje ste prokuvali sa šipkom vanile.
Uz stalno mešanje kuvajte na pari da se blago zgusne i pazite da umak ne provri. Ohlađenu pitu obilno pospite šećerom u prahu, isecite i servirajte s umakom od vanile.