Sirup od dudinja

Sirup od dudinja

Sastojci;

1 kg sasvim zrelih crnih dudinja
2 kg šećera.

Priprema;
Dudinje operite, očistite i izmiksajte da dobijete gustu masu.
Procedite kroz gustu cediljku, odvojite semenke, tako da u posudi ostane samo sok.
Ovako dobijen sok izmerite i na svaku šolju soka dodajte dve šolje šećera i promešajte.
Kuvajte da se masa zgusne, stalno mešajući i skidajući povremeno penu sa površine.

Kada se sirup ohladi, sipajte u sterilisane flaše i čuvajte u frižideru.