Zacini - napravite sami


Sastojci;
750 grama soli
750 grama ulja
2 kg paprika
1 kg šargarepe
1/2 kg korena peršuna
1/2 kg crnog luka
1 koren celera srednje veličine
1 veći koren paškanata



Priprema;
Povrće oprati i očistiti. Samleti na mašini na meso ili u blenderu. Ja koristim blender, s tim što upotrebim i lišće koje je bilo na korenu peršuna. U samlevenu masu dodati so i ulje pa sve dobro promešati. Od ove mase dobije se 5 tegli začina. Odložiti na hladno do upotrebe. Nema potrebe dodavati nikakav konzervans, jer ga so i ulje dobro konzerviraju.