Sufle od bresaka sa bademom

Sufle od bresaka sa bademom


Umesto breskvi mogu i kajsije, šljive...


Potrebno:

pola čaše belanaca
jedna trećina čaše šećera
malo soka od limuna
4 žumanca, 1 čaša izgnječenih bresaka
pola čaše seckanih belih badema
15 ml likera od badema, 3 kašike skroba


Priprema:

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Namažite posudice za sufle otopljenim puterom, sipajte prah šećer i pravilno rasporedite po posudicama. Umutite belanca, dodajte malo soka od limuna i šećer. U drugom sudu pomešajte ostale sastojke. Pažljivo dodajte sneg od belanaca lagano ručno mešajući pokretima u jednom smeru. Sipajte pažljivo smesu u posudice do 1 cm od ruba posude. U pleh stavite posudice, sipajte vode oko 3 cm, da posude budu u vodi. Pecite oko 25 minuta, a zatim pospite prah šećerom.