Snicle sa slaninom i pecurkama

Snicle sa slaninom i pecurkama


Sastojci:

Za krompir:
- 1 kg krompira
- 3 dl pavlake za kuvanje
- 1 kašičica suvog začina
- biber
- 2 kašike ulja

Za faširane šnicle:

- 600 g mlevenog mesa
- 1 veći crni luk
- 200 g pečuraka
- 6 kašika prezli
- 1 dl mleka
- 1 kašičica suvog začina, biber
- 1-2 kašike peršuna
- 1 jaje
- timijan sušeni
- malo ulja
- 1 čen belog luka
- 8 dugačkih, tankih listova slanine
- 8 kolutova paradajza
- 8 listova tvrdog sira

Priprema:

Krompir isecite na tanke listiće, malo deblje nego za čips.
Dodajte suvi začin, biber, malo ulja i sve dobro izmešajte.
Krompir stavite u tepsiju, zalijte pavlakom za kuvanje i pecite na 220 stepeni oko 40 minuta.
Iseckajte sitno crni luk i pečurke i dinstajte na tihoj vatri 10-15 minuta.
U međuvremenu natopite prezle u mleku i dodajte u meso i ostale sastojke: jaje, peršunov list, suvi začin, biber, beli luk i na kraju pečurke dinstane sa lukom.
To sve dobro izmešajte i pravite 8 jednakih ovala, neka budu malo deblji.
Uzmite svaku faširku i obmotajte listom slanine.
Zagrejte ulje i pecite faširke sa svake strane po pet minuta.
Nakon 20 minuta pečenja krompira, izvadite ga iz rerne i odozgo poslažite umotane i malo propržene faširke, pa pecite još 15-20 minuta.
Na kraju izvadite skoro gotovo jelo, preko faširki poslažite po kolut paradajza i list sira.
Zapecite kratko u rerni, dok se sir ne istopi.