Spageti sa incunima i crnim maslinama

Spageti sa incunima i crnim maslinama


Sastojci:

- 500 g špageta
- 16 inćuna
- šolja crnih seckanih maslina
- 4 supene kašike maslinovog ulja
- svež bosiljak za ukrašavanje
- parmezan po ukusu


Priprema:
Usoljeni inćuni daju poseban orašast ukus jelu i veoma se često koriste u mediteranskoj kuhinji. Jelo je slano i zato ne treba da se dosoljava. Ovako pripremljeni špageti mogu se servirati umesto supe i čorbe, ali mogu biti samostalno jelo, posebno izvanredna večera.
Sipajte vodu u lonac. Kada proključa, dodajte špagete. Nikako ih ne lomite. Skuvajte ih da budu al dente, a to znači da osetite strukturu pod zubima. U tiganj sipajte maslinovo ulje, iseckan beli luk i inćune. Mešajte polako. Inćuni će se potpuno rastopiti. Dodajte masline seckane na kolutiće. Na kraju dodajte proceđene špagete i polako promešajte. Servirajte i ukrasite svežim bosiljkom.
Po želji možete dodati i parmezan.